蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是

蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是

蛋白质是维持人体生命活动所必需的营养物质。下列关于蛋白质说法错误的是(　)。

　　A.蛋白质在生命活动中具有遗传信息功能

　　B.皮肤中存在大量胶原蛋白

　　C.蛋白质的基本单元结构是氨基酸

　　D.羊毛和蚕丝的主要成分是蛋白质

　　【答案】A

　　【解析】A项错误，蛋白质在生命活动中的主要作用是提供生物结构的骨架，在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用，调节重要生理机能。

　　B项正确，胶原蛋白能维持皮肤与器官的形态和结构，组成了75的真皮部分，让皮肤看起来既有弹性又有光泽。

　　C项正确，氨基酸是蛋白质的基本组成单元。

　　D项正确，羊毛和蚕丝属于天然纤维，主要成分为蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的特殊气味。